Huevos de codorniz en la dieta: beneficios para la salud de los hombres

Codorniz de huevo

Estos pequeños y coloridos huevos se cocinan muy rápido y se ven hermosos en ensaladas, sopas y aperitivos. Y, lo que es más importante, este producto es más asequible que los huevos de otras aves (excepto, por supuesto, los pollos). ¿Es esta la única ventaja de los huevos de codorniz? Los investigadores dicen que no.

Características Generales

Como su nombre lo indica, los huevos de codorniz son un producto hecho por hembras de codorniz. Estas aves se encuentran en toda Europa, en partes de Asia, en el norte de África y en el sur de América del Norte. Los huevos de codorniz son notablemente más pequeños que el pollo o el pato, pero son muy populares en muchas cocinas del mundo.

Los huevos de codorniz se pueden llamar en miniatura con razón, ya que rara vez pesan más de 10 gramos (que es de 4 a 7 veces menos que el pollo). Su caparazón es bastante frágil, cubierto de manchas marrones características. La yema es proporcionalmente más grande que en el pollo. Y se consideran más útiles que el pollo.

Propiedades nutricionales

Un huevo de codorniz no es solo una rica fuente de proteínas. Este producto contiene una alta concentración de minerales y vitaminas, así como colesterol “saludable” [1] . En comparación con un huevo de gallina, un huevo de codorniz contiene varias veces más vitaminas B1 y B2. Contienen hierro, fósforo, casi todas las vitaminas B, selenio y muchos otros componentes útiles. Todo ello convierte a los huevos de codorniz en un alimento dietético y sumamente saludable.

Valor nutricional en 100 g

Valor calórico 158 kcal
Proteínas 13,1 g
grasas 11,1 g
Los hidratos de carbono 0,4 g
La vitamina A 543 ME
La vitamina E 1,12 mg
La vitamina K 0,3 μg
Vitamina V1 0,14 mg
Vitamina V2 0,85 mg
Vitamina V3 0,22 mg
Vitamina V5 1,86 mg
Vitamina V6 0,24 mg
Vitamina V9 66 μg
Vitamina V12 1,7 μg
mixto 263 mg
calcio 63,8 mg
hierro 3,5 mg
magnesio 1 mg
fósforo 227 mg
potasio 134 mg
sodio 140 mg
Zinc 1,51 mg
Cobre 0,14 mg
selenio 32 μg
Холестерин 844 mg
Agua 74,3 g
ceniza 1,1 g [2] , [3]

Beneficios para la salud

Beneficios para la salud de los huevos de codorniz

Recientemente, ha aparecido en Internet más y más información sobre las propiedades curativas de la delicadeza de codorniz [4] . Se dice que este producto mejora la visión, aumenta la fuerza, mejora el metabolismo, reduce la presión arterial, alivia las reacciones alérgicas, limpia el cuerpo de toxinas e incluso trata enfermedades crónicas [5] . Algunos sugieren que el manjar de codorniz es útil para la prevención de más de tres docenas de enfermedades. Pero, ¿cuál es la verdad de todo esto? A continuación se presentan solo hechos basados ​​en los resultados de la investigación científica.

Mejorar la vista

Los huevos de codorniz contienen una gran cantidad de vitamina A, una sustancia indispensable para las personas que desean mantener una buena visión y salud ocular.
A través de

Las propiedades antioxidantes de esta vitamina protegen contra la degeneración macular, previene las cataratas, mejora la visión.

Regular el colesterol

Los huevos de codorniz contienen ácidos grasos que son beneficiosos para la salud humana. Estas sustancias realizan varias funciones en el cuerpo. Uno de ellos es la regulación de los niveles de colesterol “bueno” y “malo” en el torrente sanguíneo.

Activa el crecimiento celular sano.

Al igual que los huevos de gallina, los huevos de codorniz proporcionan a una persona una gran cantidad de proteínas. Las proteínas, al ingresar al cuerpo, desempeñan el papel de material de construcción para la restauración y creación de nuevas células de músculos, huesos y vasos sanguíneos.

Regular la presion sanguinea

Este producto de codorniz es rico en productos químicos beneficiosos. Uno de ellos es el potasio. La principal ventaja de este mineral es la protección del corazón y la estabilización de la presión arterial.

Por cierto, el análisis químico mostró que la concentración de potasio en los huevos de codorniz es mucho mayor que en los huevos de gallina.

Huevos de codorniz para la limpieza corporalLimpiar el cuerpo

La desintoxicación es un proceso importante para el cuerpo humano, especialmente en un mundo lleno de toxinas, contaminantes y metales pesados. Los estudios han demostrado que los huevos de codorniz ayudan a limpiar la sangre, eliminan sustancias tóxicas y previenen la formación de cálculos en los riñones y el sistema genitourinario.

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Prevenir enfermedades crónicas

Los antioxidantes son importantes para los humanos como componentes que combaten los radicales libres [6] . Esto significa que gracias a las sustancias antioxidantes, el riesgo de desarrollar cáncer y otras enfermedades crónicas se reduce significativamente. En este sentido, los huevos de codorniz son un producto indispensable que concentra las reservas de uno de los antioxidantes más poderosos: la vitamina A.

Reducir la manifestación de alergias.

Este producto contiene la proteína ovomucoide, que actúa como agente antialérgico cuando se ingiere [7] , [8] .

Los platos de proteínas de codorniz de forma natural alivian o alivian los síntomas de las reacciones alérgicas, como picazón, secreción nasal y otras manifestaciones externas [9] . Muchas compañías farmacéuticas extraen ovomucoide de productos de codorniz y fabrican vacunas a partir de él.

Los huevos de codorniz no contienen salmonella.Energizado

Una impresionante lista de nutrientes en el producto hace que estos pequeños huevos sean una fuente efectiva de energía. Una porción del producto contiene casi 6 g de proteína. Es por eso que el desayuno de huevos de codorniz puede proporcionar energía a un cuerpo adulto para un día activo, mejorar el bienestar e incluso el estado de ánimo. Algunos investigadores sugieren reemplazar el café de la mañana con huevos. Se dice que ambos productos dan una carga de energía casi idéntica.

No contienen salmonela

La salmonella es una bacteria peligrosa para los humanos, que a veces penetra en los huevos de las aves. Las razones pueden ser diferentes: desde la enfermedad de la gallina ponedora hasta las condiciones incorrectas para mantener las aves en el gallinero. Por esta razón, los médicos recomiendan encarecidamente comer solo platos con proteína y yema completamente preparadas. Esto significa que, incluso con la menor probabilidad de infección, no se pueden preparar huevos a partir de huevos fritos con yema líquida, así como cócteles o cremas que contengan proteínas crudas o yemas. Cuando se trata de un producto de codorniz, no tiene que preocuparse. Estos son quizás los únicos huevos que no contienen salmonella. Esto se explica por el hecho de que contienen grandes cantidades de la sustancia lisozima, que es mortal para la bacteria Salmonella [10] . Otra razón es la temperatura corporal de las codornices. Es más alto que el de los pollos, y las bacterias dañinas no sobreviven en ese calor.

¿Quién se beneficia de los huevos de codorniz?Quienes son utiles

Con sus muchas propiedades medicinales, este producto es útil para personas con tales trastornos:

  • anemia;
  • diabetes [11] ;
  • enfermedades del hígado, estómago, riñones;
  • asma [12] ;
  • deficiencia de cobre;
  • inmunidad reducida;
  • enfermedades bacterianas;
  • deprimido

Asimismo, se aconseja incluir el producto en la dieta de las personas que viven en zonas contaminadas y proteger de las radiaciones.

Huevos de codorniz para tratamiento.

Para personas de diferentes edades, se recomienda utilizar el producto de codorniz en tales cantidades:

  • niños hasta 3 – no más de una pareja por día;
  • 3-10-años de edad – por piezas de 3;
  • menores de 18 años – 4 piezas;
  • adultos menores de 50 años – huevos 5-6;
  • después de 50 años – no más unidades 4-5 por día.

Este producto es especialmente útil para las madres de edad avanzada, embarazadas y lactantes. Los huevos de codorniz son útiles para las futuras madres como remedio para la toxicosis severa, así como también como protección contra el aborto espontáneo.

Algunos científicos dicen que este producto tiene propiedades afrodisíacas.

Huevos de codorniz para tratamiento.Una antigua receta para la inmunidad.

Para un curso de tratamiento que dure 40 días, necesitará 240 huevos de codorniz. El régimen de tratamiento es muy simple: todas las mañanas con el estómago vacío, coma 1 huevo de codorniz crudo mezclado con una pequeña cantidad de miel y use 2 piezas antes de acostarse.

Para el tratamiento de la fiebre.

Para reducir la temperatura corporal, se le debe dar al paciente una bebida de huevos, azúcar y vodka. Para 5 piezas de huevos de codorniz, tome 1 cucharada de azúcar y 100 g de vodka. Es mejor tomar este medicamento por la noche.

Para mejorar el trabajo del estomago.

Una mezcla de huevos de codorniz 4, 1 cucharadita de azúcar y 30 g de brandy, bebido con el estómago vacío, activa el sistema digestivo.

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Medios para esguinces y magulladuras.

Mezcla 4 huevos crudos con un poco de vinagre. Dejar durante 2 días. Durante este tiempo, los huevos deben disolverse por completo. Agregue aproximadamente 100 g de mantequilla a la mezcla resultante, mezcle (se debe obtener la consistencia de la crema). Lubrique los puntos doloridos con este remedio. La pomada también es eficaz para la artritis, el reumatismo, la osteocondrosis.

Posibles efectos secundarios

No importa qué tan larga sea la lista de beneficios de los huevos de codorniz, todavía contienen una cierta cantidad de grasa saturada.

Y este punto es la razón principal por la que no es deseable abusar del producto, especialmente para las personas con trastornos cardíacos.

Cómo elegir, almacenar y cocinar.

Cómo elegir, almacenar y cocinar.

Un huevo de codorniz se puede almacenar a temperatura ambiente durante aproximadamente un mes, en el refrigerador, 90 días. Pero aún así, antes de usar, será útil verificar la frescura del producto. Para hacer esto, vierta agua fría en un frasco y sumerja los huevos de codorniz en él. Si se hundieron hasta el fondo, frescos, emergieron, es hora de tirarlos.

Puede usar el producto exactamente como el pollo, especialmente porque tienen un sabor casi idéntico. Antes de comenzar a cocinar, debe averiguar que cuatro huevos de codorniz corresponden a un pollo. Solo toma de 1 a 2 minutos hacer este pequeño manjar pasado por agua y 5 minutos para hervirlo.

Snack Escocés

Prepare carne picada de filete de pollo, ajo, pimienta, sal. Hervir los huevos de codorniz, pelar. Haga un pastel con carne picada, ponga un huevo sobre él, forme una bola. Pasarlo por el pan rallado y luego por el huevo batido. Freír en abundante aceite vegetal. Adorne con hierbas antes de servir.

Aperitivo de huevo de codorniz escocésensalada italiana

Combine la mozzarella en cubitos, las mitades de tomate cherry, los huevos de codorniz duros (también cortados por la mitad), la lechuga y la cebolla roja finamente picada. Como aderezo, es adecuada una salsa de aceite de oliva, habas de mostaza, pimienta negra y sal.

Desayuno de verano

Corta la parte superior de un tomate de tamaño mediano y sácale la pulpa con cuidado. Vierta 3 huevos de codorniz en los tazones resultantes, agregue especias, queso rallado y hierbas. Hornee en un horno bien caliente hasta que estén doradas.

Las propiedades curativas de los huevos de codorniz son conocidas por la humanidad desde hace más de un siglo. Los investigadores dicen que incluso los egipcios y las antiguas civilizaciones chinas usaban este pequeño huevo para tratar una variedad de enfermedades. Los investigadores modernos han hecho muchos descubrimientos asombrosos sobre las propiedades de este producto, pero el trabajo científico continúa. Los científicos sugieren que incluso ahora sabemos casi todo sobre los beneficios de estos huevos.

    Editora de Diarios de la Tierra. – Consumo de huevos de codorniz y los niveles de minerales seleccionados en estudiantes sanos de la Universidad Nnamdi Azikiwe, Nnewi. Revista Internacional de Publicación Científica y de Investigación. – Beneficios nutricionales de los huevos de codorniz. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. – Huevo, codorniz, entero, fresco, crudo. Recurso de Internet WebMD. – Qué saber sobre los huevos de codorniz. ResearchGate (red social para científicos). – Efecto del consumo de huevos enteros de codorniz (Coturnix japonica) sobre algunos parámetros reproductivos y perfil lipídico de ratas albinas macho. ResearchGate (red social para científicos). – Efecto de la micotoxina aurofusarina sobre la composición antioxidante y el perfil de ácidos grasos de los huevos de codorniz. Plataforma de revista electrónica para información científica y tecnológica en Japón J-STAGE. – Especificidad inhibitoria contra varias tripsinas y estabilidad de ovomucoide de clara de huevo de codorniz japonesa. Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. – Hipersensibilidad a las proteínas del huevo de codorniz: ¿y el huevo de gallina? Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. – El homogeneizado de huevo de codorniz alivia la enfermedad similar a la esofagitis eosinofílica inducida por alergia alimentaria a través de la modulación de la vía de transducción de PAR-2 ​​en ratones sensibilizados con maní. International Research Knowledge Hub Sphinx Knowledge House. – Separación por afinidad de lisozima de huevo de codorniz (Coturnix ypsilophora) y su caracterización antimicrobiana. Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. – Efectos metabólicos de los huevos de codorniz en ratas inducidas por diabetes: comparación con huevos de gallina. Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos. – Efectos inhibitorios del huevo de codorniz sobre la desgranulación de los mastocitos mediante la supresión de la activación de MAPK y NF-kB mediada por PAR2.
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Especialidad: traductora, profesora de inglés, lenguas alemanas y literatura extranjera.

Experiencia general: 18 años de edad.

educación: Instituto Pedagógico Estatal de Lenguas Extranjeras de Gorlovka.

Por qué los huevos de codorniz son más saludables que los huevos de gallina: 10 beneficios principales

Hoy en día, los huevos pequeños de color amarillo pálido con puntos negros son fáciles de encontrar en el estante del supermercado. Su costo es un poco más alto que los huevos de gallina y el tamaño es casi dos veces más pequeño. ¿Vale la pena pagar de más por este “exótico”? Los científicos y médicos están convencidos de que sí. Los huevos de codorniz tienen numerosos beneficios para la salud.

Pequeño y remoto

Un huevo de codorniz pesa solo 9 gramos. Pero tiene grandes beneficios para la salud. El contenido calórico de un huevo es de 14 kcal, y el contenido de proteínas y grasas es de 1 gramo cada uno. No hay carbohidratos ni fibra en los huevos, pero hay muchas vitaminas y minerales:

  • La colina antioxidante es el 4% del valor diario.
  • Ácido fólico – 2% del requerimiento diario.
  • Ácido pantoténico – 3% del requerimiento diario.
  • Vitamina A – 2% del requerimiento diario.
  • Vitamina B12 – 6% del requerimiento diario.
  • Hierro – 2% del requerimiento diario.

Cuáles son los beneficios de los huevos de codorniz para la salud

Los huevos de codorniz son un producto muy buscado en Europa y Asia, y en la medicina china se utilizan para tratar muchas enfermedades.

Los culturistas utilizan los huevos como fuente de proteínas valiosas para desarrollar masa muscular, pero los beneficios de los huevos no terminan ahí.

1. Más nutritivo que el pollo

1. Más nutritivo que el pollo

Los huevos de codorniz a menudo se comparan con los huevos de gallina. Y vale la pena señalar que su valor nutricional es mucho mayor. Compare: en huevos de codorniz – 13% de proteína, mientras que en pollo – 11%. Tienen casi tres veces más vitamina B1 y el doble de vitaminas B2 y A que los huevos de gallina. Los huevos de codorniz también son ricos en vitamina E, ácidos grasos, hierro y zinc.

Los huevos de gallina pueden causar alergias, mientras que los huevos de codorniz se consideran hipoalergénicos y seguros para la salud.

2. Puede aliviar las condiciones respiratorias

En prácticas médicas antiguas, los huevos de codorniz se usaban en el tratamiento del asma y la bronquitis. Un estudio moderno publicado en la revista ciencia de los alimentos y nutrición, demostró que un suplemento dietético a base de huevos de codorniz puede aliviar los síntomas de la rinitis alérgica.

3. Útil para las alergias alimentarias

Los huevos contienen la sustancia ovumokoid, que es un inhibidor de la enzima tripsina. Un estudio con roedores en China descubrió que podría aliviar los síntomas de alergia a los alimentos y ayudar con la inflamación del esófago. Aunque se necesitan estudios en humanos, ya está claro que los huevos de codorniz son buenos para la digestión.

Se cree que los huevos de codorniz mejoran las capacidades mentales, la memoria y la atención. En Japón, cada estudiante recibe un par de huevos de codorniz para el almuerzo.

4. Recomendado para personas con diabetes

4. Recomendado para personas con diabetes

Los científicos han utilizado huevos de codorniz en el tratamiento de la diabetes. Descubrieron que los testículos pequeños pueden reducir los niveles de glucosa y creatina en la sangre, y también muestran un efecto positivo en la función renal. Los científicos han demostrado que el consumo regular de huevos de codorniz reduce el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades renales.

5. Reduce el riesgo de anemia

Los huevos de codorniz son una fuente dietética de hierro. Su deficiencia puede provocar el desarrollo de anemia, mientras que la inclusión frecuente de huevos en la dieta mejora la circulación sanguínea y previene el desarrollo de anemia.

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También es importante que los huevos de codorniz contengan 5 veces más potasio que los huevos de gallina. El potasio es un mineral importante que es necesario para el funcionamiento normal de todo el cuerpo. Es un vasodilatador natural que ayuda a relajar los vasos sanguíneos y controlar la presión arterial.

6. Útil para la gastritis

En caso de enfermedades digestivas, definitivamente se recomienda una dieta. Al mismo tiempo, los huevos de codorniz son su componente útil. Se han utilizado como remedio casero para la gastritis durante siglos. Contienen aminoácidos y antioxidantes que, tal vez, restauran las membranas mucosas del estómago y alivian el dolor abdominal.

A base de huevos de codorniz, puedes hacer muchos cócteles deliciosos. Los más famosos son Vite Selvatica y Gogol-Mogol.

7. Puede mantener la agudeza visual

Debido al hecho de que los huevos de codorniz son ricos en vitamina A, pueden servir como una prevención eficaz de enfermedades de los órganos de la visión. Los estudios han demostrado que la vitamina A puede proteger los ojos de la degeneración relacionada con la edad y reducir el riesgo de desarrollar cataratas y glaucoma.

8. Prevenir enfermedades cardiovasculares

8. Prevenir enfermedades cardiovasculares

Los huevos de codorniz contienen alrededor del 60% de las grasas esenciales: lipoproteínas de alta densidad. Estas grasas reducen el nivel de colesterol “malo” en el cuerpo y, por lo tanto, el consumo regular de huevos puede servir como prevención general de enfermedades cardiovasculares.

9. Beneficioso para la salud de la piel

Los huevos diminutos se consideran un agente antienvejecimiento eficaz. Se utilizan en la elaboración de mascarillas caseras y en la elaboración de cosméticos industriales. Esto se debe a que los huevos son ricos en antioxidantes, aminoácidos y lisina. Al enriquecer la piel con estas sustancias, es posible conservar su juventud y salud por más tiempo.

Y la lisina, además, favorece la producción de colágeno, elemento estructural de la piel, del que depende su firmeza y elasticidad.

10. Mejora la fuerza y ​​el brillo de las hebras

Los fanáticos de las mascarillas caseras para el cabello no solo pueden incluir huevos de codorniz en su dieta, sino también preparar mascarillas a base de ellos. Los huevos contienen nutrientes que promueven el crecimiento y el brillo del cabello saludable: zinc, hierro, colina, selenio, aminoácidos y vitamina E.

Se cree que estas sustancias pueden ayudar a reducir la caída del cabello y prevenir el envejecimiento prematuro.

Después de los bombardeos de Hiroshima y Nagasaki, los científicos japoneses recomendaron que las personas comieran huevos de codorniz porque creían que fortalecían el sistema inmunológico y podían resistir la radiación.

¿Cuántos huevos de codorniz puedes comer al día?

Un huevo de codorniz pesa 9 gramos, mientras que un huevo de gallina pesa 50 G. Muchos expertos opinan que es necesario comer 3-5 huevos de codorniz en lugar de una gallina. Y aunque las opiniones varían sobre el límite superior de comer huevos, la mayoría de los expertos no recomiendan comer más de 10 huevos de codorniz al día porque tienen un alto contenido de colesterol. Si hay antecedentes de enfermedades crónicas, es mejor consultar a un médico antes de incluir huevos de codorniz en el menú.

¿Es seguro comer huevos de codorniz crudos?

¿Es seguro comer huevos de codorniz crudos?

El producto se puede comer crudo. A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz rara vez se infectan con salmonella. Sin embargo, algunos expertos creen que es mejor no utilizarlos frescos, sino someterlos a un tratamiento térmico.

¿Cuántos minutos necesitas para hervir los huevos de codorniz?

Los huevos pequeños se hierven no más de 2-3 minutos. Tenga en cuenta que tienen una cáscara muy frágil, antes de pelar los huevos, póngalos en agua fría. En el futuro, esto facilitará la separación de la cáscara de la estructura interna del huevo.

Los huevos de codorniz pequeños son ideales para ensaladas, aperitivos y primeros platos. ¿Qué propiedades útiles tiene este producto y por qué se ha vuelto popular en todo el mundo?

Un huevo de codorniz contiene alrededor de 7 g de proteína, por lo que comer un buen huevo revuelto por la mañana proporcionará energía a tu cuerpo para la primera mitad del día. Los huevos de codorniz contienen mucho más hierro, magnesio y retinol que los huevos de gallina. Además, están saturados de vitaminas B, potasio, fósforo, calcio, selenio, zinc y ácidos grasos.

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La vitamina A (retinol) ayuda a mantener la salud de los órganos de la visión y funciona como un poderoso antioxidante: reduce el riesgo de desarrollar oncología, ralentiza el proceso de envejecimiento de las células. Los ácidos grasos saludables regulan los niveles de colesterol en la sangre. El potasio protege el corazón, normaliza la presión arterial y un alto contenido de hierro ayuda a eliminar la anemia.

En el mundo moderno, periódicamente entramos en contacto con varios contaminantes, metales pesados. Estudios recientes realizados por científicos han demostrado que los huevos de codorniz ayudan a purificar la sangre, eliminar toxinas y sales de metales pesados ​​y prevenir reacciones alérgicas. Son de particular beneficio para los asmáticos, diabéticos, personas con inmunidad reducida, mujeres embarazadas y lactantes.

A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz se pueden consumir crudos, ya que las codornices tienen una temperatura corporal alta y son resistentes a las infecciones.

Los huevos de codorniz contienen una gran cantidad de nutrientes que son necesarios como material de construcción para el cuerpo humano.

La proteína de huevo es completa debido al contenido de aminoácidos esenciales, incluidos los aminoácidos que contienen azufre, que realizan funciones de construcción y desintoxicación en el cuerpo.

Además, un huevo de codorniz es un depósito de vitamina D3, betacaroteno, vitamina A. El contenido de estas vitaminas es mucho mayor que en un huevo de gallina. También abunda en vitaminas del complejo B, que inciden favorablemente en la salud de los sistemas vascular y nervioso. Además, los huevos de codorniz contienen una gran cantidad de minerales: hierro, potasio, calcio, magnesio, fósforo. Debido a esto, afectan favorablemente el funcionamiento del hígado, la glándula tiroides y el cerebro.

Contenido en huevos de codorniz y la sustancia lisozima, que tiene un efecto antiviral y antibacteriano. La yema de un huevo de codorniz es rica en colina, que interviene en la construcción y funcionamiento de las neuronas y es especialmente necesaria para niños y ancianos.

El uso de huevos de codorniz junto con kvas en forma de cóctel cuando se toman en cursos de 2-3 semanas (diariamente 3 huevos diluidos en 1 vaso de 200 ml) ayuda a aumentar la libido de un hombre. Esta idea no fue un descubrimiento personal, sino el consejo de un marinero experimentado. Cuando se toma por vía oral, la proteína cruda se une y elimina la biotina, una de las vitaminas B, del cuerpo, y no se notó ningún efecto secundario como parte del “cóctel”.

Por supuesto, no habrá consecuencias negativas para el cuerpo de varias dosis de huevos de codorniz, solo en un caso raro de una reacción alérgica precisamente a los aminoácidos de la proteína del huevo de codorniz. Y, sin embargo, es mejor usar huevos crudos no en su forma original, sino hervidos, porque muchas personas son alérgicas a la proteína de pollo, en comparación con el consumo de huevos de codorniz.

Habiéndome interesado en la composición de los huevos de codorniz, descubrí que el contenido de hierro y magnesio llama la atención sobre este producto. Por supuesto, el contenido de ambos es extremadamente pequeño y, para alcanzar la norma diaria, deberá comer docenas de huevos. Al mismo tiempo, es necesario controlar el organismo para que no se produzcan reacciones alérgicas por un consumo descontrolado. Después de todo, todo es bueno con moderación.

Es imposible “pesar” o determinar con precisión la cantidad de vitaminas consumidas por el cuerpo. Entonces, con una tasa condicional de ingesta de hierro por parte de un hombre adulto de peso promedio de 20 mg, de 100 g de huevos de codorniz se obtienen un poco más de 3 mg, por lo tanto, se deben “dominar” al menos 7 huevos.

El contenido de magnesio en los huevos de codorniz también es bajo; la misma cantidad de vitaminas y minerales se puede obtener bebiendo 1,5 litros de agua mineral con alto contenido en magnesio, y al precio de “beber” será más rentable o comparable al costo de 20 huevos de codorniz.

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